Weltweit besitzt Spanien die grösste Rebfläche, rangiert jedoch was die Produktion angeht, hinter Frankreich und Italien. Gründe dafür liegen in dem heissen und trockenen Klima sowie in der sehr geringen Anzahl von Rebstöcken pro Hektar.

Die Weingebiete der iberischen Halbinsel lassen sich in vier Zonen aufteilen: mit atlantischem Einfluss im Westen, mit Mittelmeerklima im Osten, mit fast nordafrikanischem Klima in Süden und die kontinentale Zone im Landesinneren mit heissen, trockenen Sommern. Mittlerweile ist über die Hälfte der Rebfläche als Qualitätsweinbaugebiete ausgezeichnet. Die besten Gebiete in Spanien haben - entsprechend der AOC in Frankreich - eine eigene kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die "Denominacion de Origen".