Die Region teilt sich geografisch in die Emilia (im Westen Modena und Parma) und in die Romagna (im Osten bis zur Adria). Die Emilia-Romagna ist das Bindeglied zwischen dem Norden (Piemont, Lombardei, Veneto) und Mittelitalien (Marken und Toskana). Ebenso unterschiedlich sind die angebauten Rebsorten und deren Weine: Lambrusco u.a. im Westen und Sangiovese im Osten; diese Rebsorte soll ihren Ursprung übrigens in der Romagna haben.