Der Moscato d`Asti gehört zu den einzigartigen Weinen Italiens. Es ist ein leicht moussierender Weisswein, dessen Gärung bei circa 5 bis 6% Alkohol mittels Kühlung und anschliessender Filtration gestoppt wird. Das Resultat ist ein spritziger, geschmackvoller Dessertwein mit natürlicher Restsüsse. Sergio Grimaldi produziert einen sehr eleganten Moscato d’Asti, der sich sehr zur Abrundung eines üppigen piemonteser Essens eignet oder auch sehr gut zu Panettone passt oder auch einfach so alleine genossen werden darf. Der Geschmack kommt bei ihm deshalb nicht zu kurz, weil seine Trauben in den besten Lagen wachsen und sich so, ihre Qualitäten voll entfalten.

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