Quorum Barbera d'Asti

Barbera d´Asti DOC Quorum Hastae 2001

Beschreibung: Leuchtendes Purpur mit rubinen Reflexen. Frisch gerösteter Kaffee, karamellisierte Mandeln in der verführerischen Nase, schwarze Dörrfrüchte und Kirschenmarmelade. Samtig-weicher Auftakt mit enormer Fülle und betörender Wärme, reife Tanninstruktur und faszinierende Balance zwischen Extraktsüsse und Barbera-Frische, konzentrierte, wiederum süssliche Fruchtkomplexe mit allgegenwärtigem Toffee-Toasting, unendlich lang anhaltendes Finale.
Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Traubensorte: 100% Barbera
Konsum: Jetzt bis 2018
Inhalt: 75 cl
Produzent: Hastae-Consortium Piémont
Region: Piemont

Gambero Rosso: 2 Gläser
Robert Parker: 90/100 Punkte

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